Alimentation au gaz naturel de la cuisine centrale API

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API Restauration est une entreprise spécialisée dans la restauration collective. Le groupe vient d’implanter une nouvelle cuisine centrale à Saint-Jean.

Actuellement en plein développement, ce site produit 2 000 repas/jour pour les crèches et des restaurants scolaires environnants.


La solution technique

La production d’eau chaude sanitaire, dédiée à la vaisselle et au nettoyage des équipements de cuisson, est assurée par un chauffe-eau à condensation alimenté en gaz naturel. Ce type d’équipement permet d’atteindre de très hauts rendements (>105 %).


Le chauffage des locaux est, quant à lui, réalisé avec une chaudière à condensation d’une puissance installée de 105 kW.


Pour plus d'informations sur cette solution, consultez notre page Cuisson professionnelle

La parole du client…

« Le gaz naturel présente tous les avantages pour notre activité : confort des employés, rendement élevé pour produire l’eau chaude sanitaire, qualité de la cuisson… tout en maîtrisant la facture énergétique. »








Maître d’Ouvrage

API Restauration


Exploitant

API Restauration











Contact GRDF

Philippe Noblet

Tél. : 05 34 44 24 13

Mob. : 06 22 41 36 34

philippe.noblet@grdf.fr